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業務用 つけ麺
業務用つけ麺の種類と特徴①
つけ麺店でご購入いただいている麺の一覧です。
お店によって使用量も違いますし、厨房の設備にも違いがありますので、
各お店でどのような製品が使用されているのかを説明しています。
参考にしてみてください。タレも合わせて載せてあります。
※タレは、委託製造しております。
業務用つけ麺の種類と特徴②
賞味期限と保存形態です。
-備考-
1.生つけ麺、生中華麺の保存方法
生つけ麺、生中華麺は賞味期限2週間となっておりますが、
冷凍保存をしていただくと長期間の保存が可能となります。
宜しければ下記サンプルのご依頼をしていただき、試しにやってみてください。
2.半生つけ麺の保存方法
半生つけ麺は常温保存となっておりますが、
直射日光の当らない涼しい場所で保管してください。
また、中華麺はかん水の影響で変色しやすいので、
冷蔵保存していただく方が麺質的にはより良いと思います。
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