旭川ラーメン

昭和4年（1928）「竹家」（札幌ラーメンのところで紹介）は、旭川に「芳蘭」という支那そば店を出します。これが旭川での最初のラーメンで、旭川ラーメンのルーツは札幌ラーメンだと考えられます。

ところで、旭川ラーメンが現在有名なのは、ラーメンによる「町おこし」を積極的に行ったことが挙げられます。

まず、平成元年（1989）旭川青年会議所がラーメンマップ作成。
平成4年（1992）には甲子園球場でのラーメンナイター（プロ野球観戦に来たお客さんに旭川ラーメンを配ること等）。ここで、手ごたえをつかみ、翌年「旭川ラーメンナイター実行委員会」が結成されます。平成８年「あさひかわラーメン村」オープン。平成9年、新横浜ラーメン博物館に「青葉」が出店。横浜スタジアムでラーメンナイター開始。平成10年、名古屋ドームでラーメンナイター開始。

このような活動があって、
旭川ラーメンは、全国に広がっていきました。