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家庭料理に広島ラーメン

“受験にうどん”に続いて、オリコングルメから。
一番作る料理は?というアンケートの1位は、カレーでした。
性別、年齢問わず、全てにおいて1位。いつも上位にランクされる好きな料理といえば、ラーメンかカレーではないかと思います。

そこで、ラーメンについてみてみると、10位までにランクインしていませんでした。ちなみに麺類では、パスタは女性で2位、総合でも3位に入っています。
パスタの躍進で述べたように、最近パスタの需要が高まっていること、女性に人気があることが、ここでも証明されています。

さて、好きな料理ではいつも上位にくるラーメンが、一番作る料理では、10位にもはいらない。これは、どういうことでしょうか?

ここで、カレーが1位になっている理由をみてみると
一番多かった理由が「簡単だから」というもの。その他には、「みんなに人気がある、日持ちする、アレンジが楽しい」など。

そして、上位に入っている、2位以下のチャーハン、パスタ、オムライス・・・と、「簡単だから」がほとんどの理由とのこと。このことから、ラーメンがなぜ上位に入らないのか考えてみると、

まず、「みんなに人気がある」は、合格!「アレンジが楽しい」これも、具材などいろいろ工夫できるのでよし。「日持ちする」これは、パスタに比べても、麺のノビは、早いのでちょっと?でしょうか。

そして、ほとんどの理由にあがっている「簡単だから」
これが一番、重要と思われますが、ラーメンは、本格的に作るとなると、まずスープが大変です。ラーメン専門店では、何時間も煮込んでダシをとりますし、この「スープを作る」ということが最大の関門になっていると思います。

次に、カレー、チャーハン、パスタ、オムライスなどは、鍋かフライパンが1個あれば出来るのに、ラーメンは、麺を湯がく用の鍋と、スープを作る用の鍋と道具も多く必要となり、「簡単」ということからは少し外れてしまうかも知れません。

やはり、ラーメンは外食で食べるものなのでしょうか?
それともカップラーメン?カップラーメンなら、確かに簡単ですね。しかし、お店で食べるラーメンとは、また別物ですよね。

で、何が言いたいかといいますと、
家でもラーメンを作りましょうということ。
ここで、なか川の“広島ラーメン”を紹介しておきます。

その名も、
「本格的な味がお鍋ひとつですぐ出来る(約2分)、
簡単調理の広島ラーメン(豚骨醤油味)」です。

とまぁ、男性の料理としても簡単に出来ますので、
広島ラーメンを家庭料理用にも、ご紹介しておきます。(2007/2/25)

<追記>:
広島ラーメン以外にも、2010/3/20現在、前述の記事から3年余りが経ち、麺を湯がいたお湯の中に直接スープをいれるだけの簡単調理のラーメンは、広島ラーメンの他、激辛の鬼辛ラーメン、激烈赤めん、にんにく少々塩らーめんとレパートリーが増えました。その他、うどん、そばも各種ございます。詳細は弊社オンラインショップをご覧下さい。

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有限会社なか川 〒739-0622 広島県大竹市晴海2-10-7

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