生・国産大麦100%めん　　　【麺のみ】

生・国産大麦100%＜食塩不使用＞の麺です。

大麦に含まれる水溶性の食物繊維（βグルカン）は腸内コントロール、コレステロール低減、内臓脂肪の蓄積低減や血糖値の上昇抑制など健康面で注目されています。

グルテンを含まない「大麦１００％」では、通常の製麺方法では生地が繋がらずに麺にする事が出来ません。

しかも、素材本来の旨味をや特性を活かした大麦１００％の麺づくりは、技術的にも難易度が高いものです。

大麦と小麦のブレンド麺はありますが、大麦１００％の麺づくりは大変難しくほとんど開発されていない現状です。

大麦の旨味を引き出し、小麦には無い独特の食感を活かした上質でおいしい「大麦１００％麺」をつくる為に、２年前から製粉会社とタイアップし、製粉技術と製麺技術を組み合わせ、試行錯誤を繰り返してきました。

その結果、もっちりとし、尚且つコシの強い独特な食感と大麦本来の

風味が特徴の他には無いおいしい大麦麺が誕生しました。

 

「生・国産大麦１００％麺」は麺のみの商品です。

麺は大麦の特性から冷やして食べるのがお勧めです。

つけ麺や混ぜ麺はお好みのタレでお召し上がりください。

また、最近はヘルシーなドレッシングも色々ありますし、サラダに入れてもとても合うと思いま

皆様のヘルシーライフの一助になればとても幸いです。