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​業務用商品のご紹介

(製法別)

18番生つけ麵_edited.jpg

— 生麺

​一晩恒温恒湿冷風庫で熟成させ、コシの強い麺に仕上げています。

冷凍麺_edited.png

— 冷凍麺

茹で上がりを瞬間冷凍させ、最高の状態で冷凍保存します。

蒸し焼きそば_edited.jpg

— 茹で麺・蒸し麺

お好み焼きの本場、広島で愛される蒸し麺・茹でうどんです。

半生麺竿掛け.jpg

— 半生麺

恒温恒湿冷風乾燥庫で、丸1日かけてじっくりと熟成乾燥させています。

だしつゆ原材料.jpg

— めんだし

利尻の昆布、瀬戸内海のいりこ、さば節、いわし節から出汁をとっています。

 
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