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​おせち料理とラーメンの関係  (2007.2.28)

 リコングルメからの続き。

梅満開、桜もつぼみを付け始め、ちょっと季節はずれですが、「おせち料理に飽きたら食べたいもの」というアンケートから。

 また来ました、ラーメン!全世代全てでラーメンが1位!しかも、カップラーメンは、ラーメンとは、別回答に扱っているそうなので、恐るべしラーメン人気!オリコンのコメントには、以下のように書いてあります。「今や“国民食”とまで呼ばれるようになった“キング・オブ・めん類”。」同じめん類でもうどんやそばだと<和食→和食>だけれど、ラーメンなら“中華”だというところもポイントが高そうです。

また、理由も以下のようになっています。「おせちとは真逆で味が濃くて脂っこいものを食べたくなるから」「毎年おせち料理に飽きたらラーメンを食べている」

外食で熱々のラーメン

 確かに、おせち料理は毎日同じものが続くし、だいたい美味しいものは、先になくなってる・・・我が家の場合(でも普通そうですよね?)。だから、だんだん食べたくなくなる・・・そして、ラーメン。

なぜ、ラーメンか?<和食→中華>ということも考えられるけど、料理の温度差がポイント?おせち料理って基本的に常温のものばっかり。アツアツのものが、食べたくなりませんか?それから、もう一つは、外食で食べているのではないかということ。

 お正月は、普通皆さんお休み。家庭料理に広島ラーメンにあるように、ラーメンは「家庭で一番作る料理」の10位にも入っていません。そう、それはもちろん、家庭で作るのが難しいからです。だから、家庭でラーメンを作って食べているとは考えにくい。まして、カップラーメンがアンケート結果から除外されているのですからなおさらです。そこで、お正月はみんな外食でアツアツのラーメンって構図が浮かんできます。ちなみに、2位は、カレー。カレーもさすがに人気ですね。

 しかし、“年越しそばにみる、そば市場”でほとんどの日本人が年越しそば(そばアレルギーの人はうどん)などの麺類を食べて年を越している調査結果も出ていますから、年末は家庭で年越しそば、年始はラーメンと、日本人は年末年始と麺類をよく食べていますね。

そう考えると、なか川も商売繁盛?ゆっくり休んでいる場合ではありません。

ラーメン店の皆さん、お正月お店閉めてるのはもったいないですよ。昨年、お店を閉めてしまったラーメン屋さん、今年は頑張りましょう!

(2007.2.28)

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