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​【業務用 つけ麺】

業務用つけ麺の種類と特徴①

つけ麺店でご購入いただいている麺の一覧です。お店によって使用量も違いますし、厨房の設備にも違いがありますので、各お店でどのような製品が使用されているのかを説明しています。参考にしてみてください。タレも合わせて載せてあります。

​※タレは、委託製造しております。

業務用つけ麺の種類と特徴②

​賞味期限と保存形態です。

​備考

1.生つけ麺、生中華麺の保存方法

生つけ麺、生中華麺は、賞味期限2週間となっておりますが、冷凍保存をしていただくと、長期間の保存が可能となります。宜しければ、下記、サンプルのご依頼をしていただき、試しにやってみてください。

2.半生つけ麺の保存方法

半生つけ麺は、常温保存となっておりますが、直射日光の当らない、涼しい場所で保管してください。

また、中華麺は、かん水の影響で変色しやすいので、冷蔵保存していただく方が麺質的にはより良いと思います。

 
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