​業務用　そば

業務用そばの種類と特徴①

そば店でご購入いただいている麺の一覧です。

お店によって使用量も違いますし、厨房の設備にも違いがありますので、

各お店でどのような製品が使用されているのかを説明しています。参考にしてみてください。

業務用そばの種類と特徴②​

​賞味期限と保存形態です。

​－備考－

１．生そばの保存方法

生そばは賞味期限２週間となっておりますが、

冷凍保存をしていただくと長期間の保存が可能となります。

宜しければ、下記サンプルのご依頼をしていただき、試しにやってみてください。

２．半生そばの保存方法

半生そばは常温保存となっておりますが、

直射日光の当らない涼しい場所で保管してください。

冷蔵保存していただければ、より長期間保存出来ます。