【業務用 そば】
業務用そばの種類と特徴①
そば店でご購入いただいている麺の一覧です。お店によって使用量も違いますし、厨房の設備にも違いがありますので、各お店でどのような製品が使用されているのかを説明しています。参考にしてみてください。
業務用製品規格一覧
業務用そばの種類と特徴②
賞味期限と保存形態です。
備考
1.生そばの保存方法
生そばは、賞味期限2週間となっておりますが、冷凍保存をしていただくと、長期間の保存が可能となります。
宜しければ、下記、サンプルのご依頼をしていただき、試しにやってみてください。
2.半生そばの保存方法
半生そばは、常温保存となっておりますが、直射日光の当らない、涼しい場所で保管してください。
冷蔵保存していただければ、より長期間保存出来ます。